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    你有家鄉有這些大雪節氣的傳統習俗嗎?
    點擊次數:248 發布時間:2020-12-08

    你有家鄉有這些大雪節氣的傳統習俗嗎?

    今年12月7日迎來大雪節氣,大雪節氣之后北方的氣溫普遍降到零度以下,寒氣襲人,進入隆冬。大雪節氣意味著降雪的范圍更廣,可能性比小雪節氣時候更大了。氣溫也逐漸下降,今至大雪節氣就連被稱作暖冬的海南也開始吹起冷風了。在這里寧波旗辰儀器有限公司提醒大家,注意防寒保暖喲。

    北方有“大雪小雪、煮飯不息”的諺語,即由于晝短夜長的緣故,家庭主婦做一日三餐的時間幾乎連上了。老南京則有句俗語叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”,以迎接新年。那么大雪習俗吃什么呢?

    吃雪菜煮湯大雪節氣前后,不少新鮮雪菜也逐漸上市。食療專家介紹,雪菜又叫雪里蕻,屬于性溫,味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C,有助于增加大腦中氧含量,起到醒腦提神的作用。此外,雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維,尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。相對于大家習慣食用的腌制雪菜而言,天寒時節不妨來碗雪菜湯。

    吃蘿卜圓子

    用蘿卜加工成的蘿卜圓子,多年來一直風靡老城南一帶。那時在菜場或街頭,都有賣蘿卜作原料制成的蘿卜圓子,這是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃點心的習慣,圍坐在攤子前,攤主在煮沸的水中舀出幾個圓子盛在碗中,撒些蒜花,那真是清香無比,吃起來有滋有味?,F在雖然各種點心和快餐品種繁多,但金陵小吃的魅力仍在,而具有地道土特產風味的蘿卜圓子,也一定會重新散發出醉人的清香。

    喝紅薯粥

    大雪,是二十四節氣中的第二十一個節氣,時間是公歷每年的12月7日或8日。大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口,有健脾養胃,還是一種很好的減肥食品。

    自制腌肉老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。?“小雪腌菜,大雪腌肉。”大雪節氣天氣寒冷,在不易保鮮的古代,人們發現此時腌制肉類食品不易變質,于是大雪節氣一到,家家戶戶就忙著腌制咸肉,以迎接新年。受此習俗影響,大雪節氣前后,肉類食品價格常會有小幅上漲。

    觀賞封河 “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。大雪節氣,北方地區已經是銀裝素裹,而堆雪人、溜*、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。提醒公眾大雪節氣到來加強自我防護。因天氣寒冷,外出時宜穿厚羽絨服等御寒服裝。

    捕獲烏魚招待賓客

    適逢落花生的采收期,也是捕獲烏魚的好時節。俗諺:小雪小到,大雪大到,是指從小雪時節,烏魚群就慢慢進入臺灣海峽,到了大雪時節因為天氣越來越冷,烏魚沿水溫線向南回流,匯集的烏魚群也越來越多,整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚,產量非常高。烏魚常被當做上等佳肴來招待賓客。

    紅黏粥

    大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

    粥可以和胃補脾,潤養肺燥,是養生的選擇。小米粥有滋陰養血,和胃安眠等功效,而紅薯也素有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”功效,使人“長壽少疾”。

    兌糖兒

     “糖兒客,慢慢擔,小息兒跟著一大班。”每當“大雪”節氣前后,溫州街頭就會出現一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販,俗稱“糖兒客”。

     “糖兒客”一邊敲打糖刀,一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引,家長便將家里的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補身體的好處,所以如今這“兌糖兒”也發展為一種商業經營方式。

     

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